BARBECUE
Les viandes marinées (20 €/Kg)
Filet de dinde marinée miel moutarde
Filet de canard mariné sauce aigre douce (gingembre, épices Cajun, sauce soja, miel, Balsamique, huile d'olive)
Filet de bœuf marinade aux herbes et aromates
Araignée de porc ou poulet façon satay (citron, coriandre, coco, piment de Cayenne)
Ribs de porc sauce barbecue
Les brochettes (4.50 € pièce)
Brochettes de poulet, merguez de bœuf, poivrons, courgettes marinées au thym citron
Brochette de poulet tandoori
Brochettes de bœuf Yakitori
Brochettes de gambas, chorizo et ananas
Brochette de calamars et crevettes en persillade, tomate cerise
Les sauces (pot de 21 cl : 3.00 €)
Sauce tartare
Sauce cocktail
Sauce barbecue
Fromage frais ail & ciboulette
Mayonnaise
Sauce sweet chili
Sauce tzatzíki
Poivronnade
Crème d’artichauts
Les accompagnements (15 €/Kg)
Grenailles rôties au paprika, thym et graisse d’oie
Gratin Dauphinois
Assortiment de légumes grillés au thym et huile d’olive (courgettes, poivrons, aubergines et tomates)
Les salade d’accompagnement (20 €/Kg)
Taboulé
Salade de tomates anciennes, oignons rouges, persil, ciboulette, Balsamique
Salade de pommes de terre, carottes, petits pois, tomates, mayonnaise, échalotes, cornichons
Salade de légumes grillés (tomates, courgettes, aubergines, poivrons,), basilic, noix, vinaigrette Balsamique et roquette
Salade de tomates, melon, pastèque, roquette, noix, copeaux de parmesan, Balsamique
Salade Grecque : tomates, concombres, olives, féta, menthe, poivrons, citron, huile d’olive
Crudités : carottes râpées, concombres, tomates, oignons rouges, betteraves, radis et romaine, persil
Matériel
Location barbecue pour prestation sur place avec grillardin : 100 €/l’heure (Réservation du matériel 15 jours à l’avance)
Réservation par mail : hemonrestaurant@gmail.com ou par téléphone 05 49 23 39 02
Merci de respecter un délai de prévenance de 48h minimum, commande minimale 10 personnes