CARTE COCKTAIL DU MOMENT
Les petits buns :
Mini buns au foie gras, chutney d'oignons, confiture (1.50 €)
Mini buns au chèvre, confit d'oignons, chèvre de Bellevue et confiture (1.30 €)
Tapas (1.20 €) :
Toast tartinade wasabi citron, tartare de saumon à l'aneth
Toast de tapenade d'olive noires, oeuf dur, rillettes de thon
Toast de chutney pommes oignons, faisselle de chèvre, magret de canard fumé, noix
Toast pain d'épices, foie gras, chutney pommes oignons cannelle et abricot sec (+ 0.30 € supp)
Mini sandwich (1.20 €) :
Petit pain aux graines, rillettes de thon, oeuf dur carottes concombres
Petit pain aux graines, poulet, mayonnaise au curry, tomates confites et iceberg
Petit pain aux graines, terrine de campagne, sauce tartare, Comté, iceberg
Bagel au sésame, cream cheese, crudité et saumon fumé
Bouchées salées (1.30 €) :
Club sandwich au jambon blanc, Comté, crudités, sauce tartare et salade
Pain polaire saumon fumé, cream cheese, crudités, salade
Maki de tartare de carottes et céleri, quinoa, mayonnaise au wasabi
Wraps de poulet houmous de pois chiches et crudités
Cuillère de lentilles vertes, tartare de saumon, mayonnaise au wasabi
Petite feuille d’endive, faisselle de chèvre de Bellevue aux éclats de noisettes, miel, raisins secs
Verrines salées (1.50 €) :
Verrine de lentilles vertes, échalotes, persil, graines de courge, vinaigrette au Xérès, crème fouettée citron aneth et saumon fumé
Verrine de céleri sauce cocktail, câpres, cornichons, persil, tartare de carottes et concombres, mousse ricotta jambon blanc, et oeuf mimosa
Verrine de betteraves, pommes, chou rouge, fruits secs, vinaigrette Balsamique, frisée et magret de canard fumé
Verrine de copeaux de parmesan, poulet, gnochetti, patates douces, champignons, pesto de roquette
Verrine de salade thaï au bœuf émincé (carottes et chou blanc râpés, concombres, nouilles de riz, sauce thaï et graines de courge)
Brochettes (1.10 €) :
Brochettes de crevettes, ananas sweet chili
Brochette de brebis, magret de canard fumé, raisins noirs
Brochette de poulet Tandoori
Brochette de boeuf Yakitori
Involtini de Bresaola, copeaux de parmesan et roquette
Mini roulé au sarrasin et fromage frais ciboulette
Pièce chaude (à réchauffer) (1.50 €) :
Mini burger au boeuf, cheddar, oignons, tomates, ketchup
Verrines sucrées (1.30 €) :
Panna cotta à la vanille de Madagascar et purée de fruits
Tiramisu aux biscuit Oréo, mousse mascarpone et cacao
Mousse au chocolat noir
Crème au citron jaune et spéculoos
Verrine de crumble aux pommes
Gâteau au chocolat noir, Nocciolata et fruits secs
Bouchées sucrées (1.10 €) :
Tartelette aux fruits, crème pâtissière
Tartelette au chocolat noir, noix
Tartelette aux noix caramélisées
Tartelette au citron meringuée
Brochettes de fruits frais de saison
Mini cookies aux pépites de chocolat noir
Réservation par mail : hemonrestaurant@gmail.com ou par téléphone 05 49 23 39 02
Merci de respecter un délai de prévenance de 48h minimum